|
|
|
|
|
Советы покупателю
Государство предпринимает определенные усилия для того, чтобы покупатель не обманулся, издает законы и постановления, регулирующие вопросы доведения до потребителя информации о количественных и качественных характеристиках товара.
1. Большое внимание необходимо уделять производственной маркировке.
Маркировка должна быть четкой. Носителями ее являются этикетки и их разновидность - кольеретки (наклеиваются на основание горлышка бутылки).
Маркировка
На этикетках должны быть указаны: наименование предприятия-изготовителя и самого изделия;
крепость вина в процентах;
содержание сахара;
объем упаковки;
обозначение стандарта на продукцию;
товарный знак;.
дата розлива (может обозначаться на оборотной стороне этикетки).
Наименование предприятия, производившего розлив, должно быть указано на лицевой и оборотной сторонах этикетики. На кольеретках марочных вин указывается срок выдержки, на кольеретках коллекционных вин - год урожая винограда, из которого приготовлено вино, и срок дополнительной выдержки в коллекциях.
Несмотря на обязательность именно такой маркировки, требования стандартов нередко нарушаются. Отсутствие тех или иных данных вовсе не обязательно свидетельствует о фальсификации. Иногда это просто небрежность или следствие поспешности изготовителя.
Но убедиться, что вы купили именно то вино, которое хотели, можно только опытным путем. Старайтесь приобретать напитки в специализированных магазинах. Они заботятся о своей репутации и стараются не вводить клиентов в заблуждение.
2. Приступая к выбору напитка, обращайте внимание на показатели, характеризующие качество вина.
Начнем с сухих вин, производящихся в России и странах ближнего зарубежья. Они наиболее доступны по цене и к тому же привычны по вкусовым качествам еще со времен существования СССР. В наши дни на российском рынке в том или ином количестве присутствует продукция всех винодельческих регионов мира: Европы, Северной и Южной Америки, Океании, Азии и Африки. Однако-, по данным Национальной алкогольной ассоциации, с января по август 2001 года (более поздних данных не имеется) из 170 миллионов литров ввезенного вина 127 миллионов приходилось на долю стран СНГ и других близких наших соседей.
Огромное значение имеет местность, где произведено вино. Среди энологов даже существует распространенное присловье: виноделие - "наука местности". Например, красные сухие вина изготавливают из винограда каберне-совиньон в разных странах. Но знаток без всякого труда отличит на вкус каберне из Телиани (Грузия) от его собрата из Абрау (Краснодарский край) или Чумая (Молдова) . Приготовленные из одного сорта, по одинаковой технологии и при одинаковых сроках выдержки, вина будут существенно отличаться друг от друга.
Каждое вино - продукт природных условий, особенностей климата и почвы. Причем климат предопределяет тип вина, а почва - качество вина в пределах этого типа. Так, виноград сорта рислинг, выращенный в Анапе, дает наилучшие столовые вина, а белый мускат, выращенный в Гурзуфе - десертные. Как показывает практика, если поменять эти сорта местностями, получатся напитки весьма среднего достоинства.
Что касается почвы, то виноград, выращенный на легких песчаных почвах в условиях оптимального увлажнения, хорош для изготовления слабоокрашенных белых столовых вин. Глинистые черноземы, богатые железом, дают виноград, наиболее подходящий для получения красных густоокрашенных напитков.
3. Обращайте внимание на термины, принятые в виноделии стран, производящих вино: страны Европы, Северной и Южной Америки, Азии, Африки, Австралии, Новой Зеландии.
В разных странах термины, принятые в виноделии, порой трактуются по-разному. На бутылках импортного вина встречаются надписи на иностранных языках, хотя Федеральный закон "О государственном регулировании оборота алкогольной продукции" недвусмысленно гласит: "Реализуемая в розничной сети на территории Российской Федерации алкогольная продукция, в том числе и импортируемая, сопровождается информацией на русском языке о сертификации, о коде изготовителя, о знаках соответствия, о наименовании государственных стандартов, о составе, о содержании вредных для здоровья веществ и о противопоказаниях к применению". Несмотря на то, что маркировка на иностранном языке и является нарушением закона, влекущим административную ответственность, не так-то часто встречается в продаже иностранное вино с русским текстом на этикетке. Если же он есть, то не раскрывает всей сути вина. Классификации вин в России и других странах столь отличаются друг от друга, что объединить их бывает непросто. Настоящие любители вина стараются ориентироваться не по переводу (часто нелепому), а по информации на оригинальных этикетках.
Маркировка
В странах Европейского Союза на этикетках высококачественных вин, произведенных в определенных районах, слово "вино" чаще всего вообще отсутствует. Его заменяет набор латинских букв: VQPRD. Марочные и коллекционные вина Германии дополняются надписью "Cabine" или "Auslese", Франции - литерами AOC или UDOS, Италии - DOC.
-
1 -
2 -
3 -
4 -
5 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|